Механизм управления качеством услуг в гостиницах - страница 04
- Подробности
- Категория: Механизм управления качеством услуг в гостиницах
В опыте функционирования гостиничных предприятий все проблемы управления качеством сводятся к определению функций, которые должен выполнять субъект управления в процессе управления качеством. Для рациональной организации управления качеством в гостинице решающее значение имеет выявление объема, структуры и характера функций. Изучение функций управления качеством позволяет определить объем функций, выполняемых субъектами управления в гостиничном предприятии, определить структуру управления, провести распределение функций между органами управления, эффективно организовать сам процесс управления. Таким образом, функции управления способствуют формированию системы управления качеством услуг как структуры и ее организации как процесса.
Сущность функций анализируется с таких позиций:
- функция управления качеством услуг - это вид управленческой деятельности;
- функция управления качеством услуг - результат специализации управленческой деятельности;
- функция управления является основой осуществления управления.
Управление качеством услуг является видом управленческой деятельности, возникший вследствие углубления разделения труда и специализации функций управления предприятием. Функция управления качеством услуг должна действовать на всех стадиях жизненного цикла услуги. При реализации функция управления проходит несколько этапов: принятие решения, осуществления управленческого воздействия, сбор, обработка и передача информации, состоит из элементов производственно-эксплуатационного, технического, экономического и правового характера.
Специфические функции управления качеством услуг характеризуют отдельные стороны управленческой деятельности и отражают влияние управленческой системы на отдельную часть объекта управления. Специфические функции изменяются под влиянием инноваций на рынке (совершенствование управления качеством с использованием автоматизированной обработки информации), углубление специализации, управления сертификацией, сертификация системы качества, прогнозирования потребностей и уровня качества услуг, анализ и исследование операций в области качества, планирование совершенствования качества услуг, организация системы маркетинговых исследований, технико-экономический анализ улучшения качества.