Организация и технология функционирования службы номерного фонда - страница 04

Подробности

Категория: Организация и технология функционирования службы номерного фонда

В утреннее время менеджер службы должен провести совещание с участием старших на этажах, заведующего бельевой, кастелянши, другого персонала службы, определить проблемы службы предоставить распоряжение. После совещания руководитель службы должен проверить бюджет службы, согласовать заказ на приобретение необходимых производственных материалов, оборудования, скорректировать с инженерно-эксплуатационной службой проведения ремонтных работ. Руководитель службы должен проверить состояние инвентаря свободных номеров, проверить наряды, поступающих от эксплуатационных служб. Менеджер службы должен заботиться об образовательно-квалификационный уровень подчиненных, принимать участие в обучении персонала, поступил на работу организовывать программы по подготовке руководителей отдельных производственных звеньев службы, встретиться с претендентами устроиться на работу в службу. В процессе рабочего времени руководитель службы постоянно должен поддерживать связь со службой приема и размещения, службой бронирования согласования проблем с заполнения и освобождения номеров, коммерческим отделом, прачечной - от которых зависит комфорт в номерах.

Менеджер службы контролирует ведение значительного объема технической документации связанной с оборотом белья, химических средств ухода за помещениями и средств гигиены, инвентаря, технологической бытовой техники. Он координирует работу сотрудников службы, оценивает их труд, составляет графики работы, отвечает за состояние мебели, оборудования в номерах, общественных и служебных помещениях, заботится об эстетической привлекательности номеров, комфортное согласно цены пребывания гостей в отеле.

Руководитель службы обязан обеспечить в работе службы необходимые меры во избежание краж. В отдельных гостиницах горничные дают подписку о контроле за клиентами и не допускают их проникновения в чужие номера. Согласно подписки, нарушение этой нормы грозит горничной срочным освобождением.

Старшая горничная- делегирует производственные задачи руководителя службы, координирует работу коллектива горничных, осуществляет контроль за состоянием помещений. В обязанности старшей горничной входит:

- распределение производственных заданий согласно профессиональных обязанностей;

• < Назад
• Вперёд >