Классификация предприятий гостиничного хозяйства в Украине - страница 02
- Подробности
- Категория: Классификация предприятий гостиничного хозяйства в Украине
Возможно, требования нового стандарта "Классификация гостиниц" кажутся завышенными для сегодняшнего состояния украинской гостиничной базы, но ориентир на международные стандарты обслуживания значительно повышает эффективность попытки украинской индустрии туризма активно включиться в международный туристический обмен.
Среди актуальных задач - овладение международной системой пиктограмм, которая организаторам обслуживание и потребителям пользоваться путеводителями национальных и региональных предприятий размещения, где потребитель вынужден понимать различные правила, символы и информацию. Унифицировать пиктограммы гостиничного и ресторанного сервиса удалось ХОТРЕК (HOTREC) Конфедерации национальных ассоциаций гостиниц и ресторанов в Европейском Экономическом сообществе, основанная в 1982 году. Она является высшим органом 22 национальных ассоциаций гостиниц, ресторанов и кафе в 12 странах ЕЕ и представляет более 1 млн. предприятий, свыше 4 млн. служащих, имеет общий оборот около 100 млрд. ЭКЮ.
ХОТРЕК разработала Европейскую Информативную Система для индустрии гостеприимства, которая была принята Советом Министров ЕС 23 декабря 1986. Такая информационная система описывает объективным образом те условия и удобства, наличие которых гость может ожидать в отеле или ресторане. Система стандартизированной Информации (tandardized Information ytem-I) как надежный спутник потребителя имеет ряд преимуществ. Она объективна, информативна, легка в управлении и поддается контролю из-за применения действующего законодательства защиты прав потребителя, не допускает трактовок, которые вводят в заблуждение.
Информационная система помогает значительно легче находить нужную информацию, независимо от того, в какую страну Европы планируется путешествие, и состоит из огромного количества пиктограмм, используемых во всем мире. Особое внимание обращают на такие необычные, но необходимые символы как специальные удобства для инвалидов и "зеленый ключ" на белом фоне, который символизирует экологическую чистоту территории загородного отеля. Для того, чтобы над отелем начал развеваться флаг с таким символом, надо пройти оценку по строгим экологическим требованиям к удалению мусора, экологической чистоты моющих средств и продуктов питания, используемых в отеле, химического состава воды и соблюдение норм расхода воды и энергии.